Latteria San Pietro

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La Latteria

Da decenni la Latteria San Pietro di Valestra produce con sapienza e maestria Parmigiano Reggiano di prima qualità.

Con dedizione e attenzione alla materia prima, solo latte proveniente dall'Appennino Reggiano, il Parmigiano Reggiano della Latteria San Pietro gode di apprezzamento in tutto il mondo. Il Caseificio, infatti, esporta in tutta Europa il proprio prodotto, per un successo che si può così definire "senza confini".

 

La nostra Missione

La Latteria San Pietro crede nell'allevamento tradizionale delle bovine, nel benessere animale e nella qualità del prodotto locale.
Il lavoro nel Caseificio è quotidiano e portato avanti da generazioni con la stessa passione e dedizione.

Il nostro impegno è costante e abbiamo l'obbiettivo di creare un Parmigiano Reggiano di qualità superiore, che sia orgoglio per la terra in cui viviamo.

Un prodotto per tutti

Il nostro Parmigiano Reggiano (matricola 166) viene venduto sia all'ingrosso che al dettaglio.

Venite a trovarci per un assaggio pressi il nostro punto vendita, adiacente alla Latteria. Saremo felici di mostrarvi le fasi della lavorazione del prodotto.

Ci trovate in Via Malpasso 1, a Valestra di Carpineti, (Reggio Emilia)

Le nostre caldaie in rame
Lavorazione della cagliata con lo "spino"
Sagomatura delle forme
Il nostro reparto di stagionatura
E' un duro lavoro!
Il nostro punto vendita

Matricola Parmigiano Reggiano n. 166

Latteria San Pietro

Latteria Sociale San Pietro Soc. Coop. Agricola

  •  Via Malpasso 1, Loc. Valestra,
    42033 Carpineti
    (Reggio Emilia)
    Italia
    P.IVA 00143900355
  • [email protected]
  • Telefono caseificio - spaccio: 0522 893 108
  • Telefono uffici: 0522 893 514

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Progetto IN FORMA
Latteria Sociale San Pietro partecipa al progetto "In Forma - Filiere virtuose ad alto contenuto di benessere animale nell'area di produzione del Parmigiano Reggiano" - Iniziativa realizzata nell'ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 dell'Emilia-Romagna - Tipo di operazione 16.1.01 - Gruppi operativi del partenariato europeo per l'innovazione: Produttività e sostenibilità dell'agricoltura - Focus Area 3A - Migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali.

Obiettivi del progetto:
Verificare la fattibilità tecnica, ambientale ed economica di un PR in grado di garantire elevati standard di BA, al fine di soddisfare l’evoluzione della domanda nazionale e internazionale verso un’offerta in grado di garantire l’eticità e la sostenibilità delle produzioni agroalimentari, aumentando la competitività e la redditività del PR lungo tutta la filiera.

Importo complessivo del progetto: € 296.844,63 - Contributo regionale ammesso: € 226.566,94.
Importo complessivo per Latteria Sociale San Pietro: € 23.127,30 - Contributo regionale ricevuto: € 16.516,80.

Per informazioni vai al sito del progetto

Progetto PLASTIC LESS MILK SUSTAINABILITY
Caseificio Sociale del Parco partecipa al progetto "Plastic Less Milk Sustainability - Riduzione dell'uso di materiali plastici impiegati nella conservazione dei foraggi per una produzione sostenibile del latte" - Iniziativa realizzata nell'ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 della regione Emilia-Romagna — Tipo di operazione 16.1.01 — Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” — Focus Area 3A - 3A - Migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali.

L'obiettivo del Piano è la riduzione dei consumi di plastica, impiegata per la conservazione dei foraggi, nell'azienda zootecnica: teli per la copertura delle trincee degli insilati (filiera Grana Padano e latte alimentare), reti di imballaggio dei fieni (filiera Parmigiano Reggiano), che possono rappresentare sino al 90% della plastica usata in azienda.

Importo complessivo del progetto: € 299.706,40 - contributo regionale ammesso € 223.530,97.
Importo complessivo per Latteria Sociale San Pietro: € 3.022,50 - Contributo regionale ricevuto: € 2.115,75.

Per informazioni vai al sito del progetto.

Il progetto è finanziato tramite il contributo FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale). Di seguito il link al sito web della Commissione Europea dedicato al FEASR: http://europa.eu/legislation_summaries/agriculture/general_framework/l60032_it.htm

Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale

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