Latteria San Pietro

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Preparazione 1

Il latte fresco, raccolto 2 volte al giorno, viene versato nelle caldaie di rame ed arricchito con caglio naturale. La cagliata si trasforma, sotto le sapienti mani del Mastro Casaro in quella che diventerà una forma di Parmigiano Reggiano.

Matricola Parmigiano Reggiano n. 166

Latteria San Pietro

Latteria Sociale San Pietro Soc. Coop. Agricola

  •  Via Malpasso 1, Loc. Valestra,
    42033 Carpineti
    (Reggio Emilia)
    Italia
    P.IVA 00143900355
  • info@latteriadivalestra.it
  • Telefono caseificio - spaccio: 0522 893 108
  • Telefono uffici: 0522 893 514

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La Latteria ha beneficiato del finanziamento previsto dal Regolamento (UE) 1305/2013 sul PSR della Regione Emilia Romagna 2014/2020
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